美味しさの秘密

当店の商品がおいしい秘密

POINT01

農家直送・厳選さつまいも使用

茨城県鉾田市・行方市の信頼する生産者から直接仕入れた、旬のさつまいもだけを使用。品種の個性を最大限に引き出すため、収穫後に熟成（キュアリング）を行い、甘みと風味を高めています。
POINT02

ここでしか味わえない
焼き芋スイーツ

看板商品の「やき芋プリン」やメディア注目の「スイートポテトチーズティー」など、他店にはない創作スイーツを開発。焼き芋の可能性を広げる、唯一無二のメニューをお楽しみください。
POINT03

こだわりの焼き技術で
引き出す旨み

スチームコンベクションオーブンを使い、高温と蒸気を組み合わせた加熱で、しっとりなめらかな食感に。甘みを最大限に引き出し、品種ごとの持ち味を引き立てます。
POINT04

素材本来の味を活かした、
無添加スイーツ

保存料や着色料を使わず、素材の味をそのまま楽しめるスイーツ作りを徹底。安心・安全はもちろん、自然な甘みと香りが広がる、からだにやさしいおいしさをお届けします。

当店の芋は「シルクスイート」「紅はるか」「すずほっくり」の
３種類を使い、商品が最高に美味しくなる品種を使用しております。

しっとり系

シルクスイート

茨城県鉾田市で丁寧に育てられたシルクスイートは、その名の通り絹のように滑らかな食感が最大の魅力です。繊維質が少なく非常にしっとりとしており、冷めても甘みがしっかりと持続。独特の上品な甘さは焼き芋やスイートポテト、プリンなどなめらかさを活かしたスイーツに最適です。鉾田市の肥沃な土壌と適度な気候が、この品種の甘みとしっとり感を引き出しています。
ねっとり系

紅はるか

茨茨城県鉾田市で育った紅はるかは、水分量が多く蜜がたっぷりあふれるようなねっとり感が特徴。強い甘みでさつまいもの中でもトップクラスと評価されています。焼き芋にすると濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、ペーストやスイーツのフィリングとしても人気。鉾田市の昼夜の寒暖差が甘みを増すポイントです。
ほくほく系

すずほっくり

茨城県行方市で生産されるすずほっくりは、昔ながらのほくほくとした食感と香ばしい風味が魅力の品種。水分はやや少なめで食べごたえがあり、自然な甘みが特徴です。
天ぷらや大学芋、スープなど、料理からスイーツまで幅広く使いやすい芋です。行方市の肥沃な土地と栽培技術により安定した品質を誇ります。